Sushi to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań japońskich, które zyskało popularność na całym świecie. Jest to potrawa oparta na surowej rybie, ale jej składniki mogą się różnić w zależności od regionu, tradycji i preferencji. Sushi to połączenie kilku prostych składników, ale sposób ich przygotowania wymaga dużej precyzji i umiejętności, co czyni to danie wyjątkowym.